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通訊員 劉東 王建霞春節(jié)，對(duì)每個(gè)中國人而言，都承載著厚重的情感與特殊的意義。在這個(gè)充滿儀式感的節(jié)日里，年味彌漫在每一個(gè)角落，而在漢陰，特色美食蒸碗子宛如……
本網(wǎng)訊（通訊員 李勝璋）近年來紫陽縣洄水鎮(zhèn)持續(xù)推動(dòng)流水養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，近日由紫陽縣茶之堂酒店推出的“紫陽洄水魚宴”把魚產(chǎn)業(yè)做到終端，受到魚產(chǎn)業(yè)大戶……
歲末年首，石泉縣城關(guān)鎮(zhèn)珍珠河村發(fā)動(dòng)能人大戶，用傳統(tǒng)工藝烘制臘肉、香腸等特色“年貨”5萬余斤，多渠道擴(kuò)大農(nóng)戶增收渠道，線上線下做優(yōu)做強(qiáng)本土“臘味”經(jīng)濟(jì)。董……
蒸盆子，是陜西紫陽的傳統(tǒng)菜肴，也是除夕團(tuán)圓飯上的壓軸菜。它營養(yǎng)豐富、湯鮮味濃，寓意平安吉祥。紫陽年夜飯餐桌上的蒸盆子，就好比國人除夕看春晚一樣，不可或……
灌香腸、熏臘肉，拓祝福、寫春聯(lián)……1月5日，“鎮(zhèn)坪縣臘肉節(jié)”拉開帷幕，一大早，陜西省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地“鎮(zhèn)坪臘肉腌制技藝”……
省級(jí)非遺技藝代表性傳承人方景明（左一）紫陽喬氏私房菜非遺技藝代表性傳承人常洪萍秦巴石叁珍蘑菇宴菊花豆腐盒子雙吃豆腐通訊員 李勝璋 文/圖近日，市政府公布安……
說起羊肉餅，作為80后的我記憶最深的就是安康城區(qū)新城城門洞子底下照相館對(duì)門的那家羊肉餅了�！�
漢濱區(qū)茨溝豆腐宴制作技藝初步形成于明末清初，發(fā)展于清末民國初年，歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展成長，逐漸成熟，主要盛行于漢濱區(qū)北部的茨溝鎮(zhèn)、月河流域；茨溝豆腐宴以茨……
漢陰蘑菇三道湯的烹飪技法以燉為主，配之以腌、煮、熗、炒、炸等陜菜技法。它是由菌湯，開胃涼菜和多種菌品組合而成的養(yǎng)生宴席，湯由多種當(dāng)?shù)匾吧蜑蹼u，土雞……
紫陽縣紫陽喬氏私房菜就是利用紫陽傳統(tǒng)的烹飪技藝制作的以蒿枝饃、漿巴饃、蒿枝酸菜面片作為小吃、主食，以喬氏水晶肉、粉條雞、豬蹄子燉藕為主菜搭配其他時(shí)令蔬……
□ 韓星海丹桂飄香的美好已漸漸遠(yuǎn)去，民間送走了“豐收節(jié)”“寒衣節(jié)”的習(xí)俗，已經(jīng)坦然走進(jìn)了一天比一天還要冷的寒冬天氣。在古代立冬的時(shí)候，皇帝曾有出郊迎冬的……
紅艷艷的牛肉、嫩滑的羊肉、青翠的蔬菜……空氣中彌漫著肉香、香料和炭火的混合氣息，參賽者們個(gè)個(gè)精神抖擻，有的切肉、有的串菜、還有的在調(diào)制秘制……
記者 楊遷偉 實(shí)習(xí)生 朱晨曦白河肉糕是一種葷、素、湯、菜聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，以色鮮味美、細(xì)軟可口享譽(yù)白河。營養(yǎng)豐富，老少皆宜。2009年6月，白河肉糕錄入……
一位來自湖北的游客曾說：白河縣倉上鎮(zhèn)鄉(xiāng)村有兩大吸引力，一個(gè)是天寶農(nóng)園美景牽動(dòng)著游客的腳步，一個(gè)是傳統(tǒng)農(nóng)家美食吸引著人們的味蕾。的確，如果你來過“旅居小……
通訊員 龔卓妮 鄺安琪四月桃花猶在眼，而今碩果滿枝頭。眼下，正值黃桃成熟季，漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)文化村的300畝桃園內(nèi)一個(gè)個(gè)豐盈飽滿的黃桃掛滿枝頭，在陽光照耀和綠葉……
皮豇豆是石泉人餐桌上一道常見的特色菜，在當(dāng)?shù)厣钍軞g迎。每到夏季豇豆收獲的季節(jié)，很多人都會(huì)把新鮮豇豆經(jīng)過腌、曬等工序制作成皮豇豆。……
通訊員 鄒遙燒烤是人類最為原始的烹調(diào)方式，經(jīng)歷茹毛飲血后，伏羲引來天火，祖先們能將捕獲的魚鳥走獸燒熟了吃，味道好了，身體也健康了，這種烹調(diào)也一直……
李勝璋2024年4月，一場別開生面的白河“三點(diǎn)水”宴席制作技藝培訓(xùn)班在白河縣文化館舉辦，來自全縣62名鄉(xiāng)廚首次集中學(xué)習(xí)這具有百年歷史的傳統(tǒng)宴席制作技藝。站在講……
吃龍蝦、喝啤酒、品美食，聽音樂、看演出、賞夜景，位于市中心城區(qū)大橋路金地酒店一樓的夜宴蝦皇成為食客們夏日打卡的新去處�！�
漢濱初中九年級(jí)（24）班 胡可欣香辣可口，醇香勁道。那是蒸面的味道，更是家鄉(xiāng)的味道。安康蒸面的歷史可以追溯到明朝，它承載著安康極具特色的飲食文化。一碗蒸……
吊罐燉豬蹄、洋芋粑粑炒臘肉、小白菜煎豆腐、油洋芋燜米飯……蔬菜現(xiàn)摘，土灶現(xiàn)炒，廚師把鍋顛得火星四射，一會(huì)兒工夫，一大桌質(zhì)樸家常卻極具當(dāng)?shù)靥厣募央�，就…�?/div>
熟練工一天能制作200多斤水晶餅趕制酥皮包酥嚴(yán)格把控烘烤時(shí)間
位于安康高新區(qū)的青春里·養(yǎng)生膳食餐廳是我市首家融合中醫(yī)養(yǎng)生理念的養(yǎng)生膳食餐廳，一直以來，秉承“大健康，藥食同源”的理念，為廣大市民提供健康、美味……
記者 吳蘇 胡智賢吊罐土雞湯、炸蒿子、紅薯涼粉、野菜苔、燒臘魚……看到這些獨(dú)具特色的鄉(xiāng)土美食，你是否會(huì)垂涎三尺，食指大動(dòng)呢？在漢濱區(qū)譚壩鎮(zhèn)的……
天水的麻辣燙火了，安康“然然的糊豆兒”也火了�！�
漢陰縣良好的生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的地理地貌，造就了當(dāng)?shù)馗晃竺椎囊涣髌焚|(zhì)。其獨(dú)特的加工品質(zhì)、良好的外觀、豐富的營養(yǎng)價(jià)值，贏得廣泛贊譽(yù)，深受市場青睞。富硒米作……
