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金州美食
吊鍋燉美食
□ 旬陽 程根子吊鍋燉美食,是山里人家頗具特色的一道美食,據(jù)考,吊鍋燉美食已經(jīng)有千年歷史了,經(jīng)過歲月的演化,至今在偏遠(yuǎn)的山區(qū),還能見到其蹤影,甚至走進(jìn)了……
2022-08-05
舌尖上的豆醬
陽光下,一壇子旬陽豆醬散發(fā)的特殊味道,一次次飛越萬水千山,在舌尖上停留。旬陽豆醬,那是故鄉(xiāng)召喚我歸去的味覺密碼!
2022-07-08
“過早”其實(shí)是早餐
早餐是一個(gè)城市的良心!
2022-06-27
推廣安康蒸面可從標(biāo)準(zhǔn)化入手
劉仰首屆安康蒸面大賽讓這道獨(dú)具安康特色的地方小吃給美食達(dá)人們帶來了一場(chǎng)舌尖上的“誘惑”。“紅紅蒸面”因此“網(wǎng)紅出圈”,由此引發(fā)的“安康美食如何走得更遠(yuǎn)……
2022-06-27
首屆“安康蒸面”大賽成功舉辦
本網(wǎng)訊(記者 吳蘇)6月5日,備受矚目的首屆“安康蒸面”大賽在西城坊舉行,來自10個(gè)縣區(qū)的58家(名)餐飲店和美食愛好者同臺(tái)競(jìng)技、一決高下。市領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)儀式……
2022-06-08
去白河采摘一把“椿”天的味道
……
2022-04-13
這個(gè)春天,看花的你吃花了嗎?
……
2022-04-13
石泉春筍正當(dāng)時(shí),你還不來嘗嘗鮮嗎?
□王敏春筍是一種很奇妙的食材,富含的鮮味氨基酸,只需要簡單的紅燒,竟然能比紅燒肉還好吃;旌狭斯S和肉的鮮甜,也是春天最家常而鮮美的味道。每年3月份一場(chǎng)春……
2022-03-31
舌尖上的石泉味道
隨著太陽落下,夜幕來臨,白天奔走忙碌的石泉人不由得放慢步伐,被文化路里兩邊的香味吸引,石泉白天與夜晚的不同風(fēng)情在文化路夜市一條街體現(xiàn)得最為明顯。每一道……
2022-02-11
美味土豆絲
□ 鄒婷臨近冬至,來到嵐皋藺河,除了感嘆當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展之興旺,友人的熱情好客外,深深烙印在我心底的居然是飯桌上的一盤土豆絲。一間簡樸的飯館,飯桌上擺滿了豐……
2022-01-11
酸菜銅鍋涮肉
本期推薦:杯豪酸菜銅鍋涮肉寒冷的冬日,氣溫一天比一天低,這時(shí)候,人們就想吃點(diǎn)熱乎的,若問什么食物最適合驅(qū)寒暖胃,那么火鍋絕對(duì)是當(dāng)仁不讓的最佳選擇。古詩……
2021-11-24
安康美食讓人忘不了
推薦菜品:翡翠石榴包推薦理由:翡翠石榴包是一道光從外觀上看就覺得十分精美的涼菜,將蝦仁剁碎成顆粒狀,和胡蘿卜蔥末簡單調(diào)味后再拌勻,用越南春卷皮包裹住,……
2021-11-03
這些美食隱藏在你的身邊,你知道嗎?
推薦菜名:果木烤鴨推薦人:毛朝軍推薦指數(shù):★★★★美味故事的烤鴨是我每次宴請(qǐng)親朋必點(diǎn)的一道菜,鴨子原材料用的是北京填鴨,具有填食時(shí)間短、育肥快、肥瘦分……
2021-10-13
安康眾多網(wǎng)紅美食,等你來打卡!
推薦菜品:石鍋涼粉推薦指數(shù):★★★★★石鍋涼粉選用安康本地種植紅薯磨制的粉面,用水稀釋,起鍋燒水,等水燒開后,把稀釋好的紅薯粉倒入鍋中,順著一個(gè)方向攪……
2021-09-15
白河肉糕
白河肉糕是安康市白河縣獨(dú)有的一道傳統(tǒng)名菜之一,食材以豬肉、雞蛋、淀粉為主。菜品上黃下白,光鮮亮澤,似葷非葷,似素非素,葷素纏綿,清新淡雅,香軟細(xì)滑,肥……
2021-08-23
非遺美食點(diǎn)亮老城“早間經(jīng)濟(jì)”
通訊員 熊彬彬雞鳴而起,日落而息,寂靜的清晨,老城街道東關(guān)美食街各類“非遺美食”在朝陽升起前悄然醞釀,一場(chǎng)平常歲月里的美食集會(huì)即將開啟一天的迎來送往。馬……
2021-08-11
品美食,賞龍舟,第六屆安康富硒美食節(jié)開幕
……
2021-06-12
石泉烤魚
石泉的景色是一江清水環(huán)繞著山城,頗有情趣,愜意又迷人,而色香味俱全的石泉烤魚則是來這里的游客必須要體驗(yàn)的美食?爵~是石泉尤為出名的一道特色小吃,陪伴這……
2021-05-25
人間美味——羊肚菌
連續(xù)幾場(chǎng)春雨,秦巴山區(qū)起伏的群山飽飲甘霖,云遮霧繞間便有了山的靈氣,復(fù)蘇的森林此時(shí)變得更加活躍,樹木吐著嫩綠的葉片,小草開出艷麗的花朵。羊肚菌,這種人……
2021-04-15
記憶的味道
前幾天,在石泉桃源路口遇見一位男人正在賣石泉豆腐干。很多年沒有見過石泉豆腐干了,更是二十多年沒有吃過了。石泉豆腐干先是將豆腐制作成大塊的豆腐干,然后切……
2021-03-23
紫陽蒸盆子閃耀央視CCTV2,吸粉無數(shù)!
……
2021-03-09
一壇酸菜 百味生活
□ 李勇我的家鄉(xiāng)陜南,幾乎家家戶戶都有酸菜壇子。陜南地處秦巴南麓,飲食既有湖廣的酸,又有四川的辣。酸、辣成了陜南飲食的主要味道。酸菜是大多數(shù)人的喜愛,……
2021-01-07
啃“牛棒骨”
在安康吃界,融會(huì)東西風(fēng)范、薈萃南北風(fēng)味的回民特色餐飲,獨(dú)樹一幟?胺Q清真餐飲奇葩的“牛棒骨”,精氣內(nèi)斂,霸氣外泄,江湖味特濃,啃一啃,俗中有雅,嘗一嘗……
2020-11-10
國慶面·最安康|燴面片
燴面片,以扯面片為主料,加入肉丸、粉絲、香菇、木耳、豆腐、黃花等時(shí)令蔬菜十來種輔料,及蔥、姜、蒜、辣椒、醋、鹽、高湯等燴制而成,各種食材滋味互相交融!
2020-09-27
國慶面·最安康|涼面
涼面,即“涼了的面條”。炎炎夏日,人們的食欲大都有些不振,更偏好那些清淡、涼爽的食品,因此涼面深受人們喜愛,其中以恒口涼面最為出名。在恒口,涼面作為大……
2020-09-27
國慶面·最安康|面魚
面魚,北方常見面食,有西北和華北兩種做法之分。西北以湯汁涼拌食用為主,華北以蒸炸為主,因其形狀像小魚,故得此名。安康面魚兒,也有兩種不同的吃法,一種是……
2020-09-27
國慶面·最安康|兩摻面
兩摻面,一半豆面與一半麥面在漢江水的調(diào)和下,經(jīng)過反復(fù)搓揉摻搟,兩種面粉化作一種新的食材——兩摻面。兩摻面摻好后醒的過程中,從酸菜壇子里撈出清……
2020-09-27
國慶面·最安康|麻什子
麻什子,又叫麻食子,西北地區(qū)傳統(tǒng)小吃,其歷史可追溯到元代(元代飲膳太醫(yī)忽思慧在《飲膳正要》一書中說:“禿禿麻食回回食面,系手撇面,白面六斤做禿禿麻食,……
2020-09-27
國慶面·最安康|蒸面
蒸面,把面粉調(diào)成面糊放在籠里一蒸,再配以豆芽或者黃瓜絲,用醋、醬油、辣子、大蒜等特制的湯料涼拌,這種各種風(fēng)味混雜的面食就是安康蒸面,因其勁道、耐嚼、爽……
2020-09-27
嵐皋砂鍋
□ 許祖琴 陳陽砂鍋是一種炊具,傳說為堯帝發(fā)明,至今有幾千年歷史。早在新石器時(shí)期,人類就開始使用夾砂陶。夾砂陶是由不易傳熱的石英、長石、粘土經(jīng)高溫?zé)啤?/div>
2020-09-15
老城·老味
記者 張妍 通訊員 胡進(jìn)食物是了解一個(gè)城市的線索,任何美食地圖,都隱藏著一個(gè)地區(qū)的秘密。漢濱區(qū)老城街道辦東關(guān)片區(qū)是我省第二大少數(shù)民族聚居區(qū),歷史文化悠久,……
2020-08-26
大廚教你做安康漢水魚之醬椒魚頭
……
2020-05-01
大廚教你做安康漢水魚之棒子鱸魚
……
2020-05-01
大廚教你做安康漢水魚之清蒸鴨嘴魚
……
2020-05-01
土味當(dāng)?shù)?只為舌尖上的那一口
□ 孟少猛土味,遇到過年便是臘味,自古以來就是老百姓過年餐桌上必不可少的元素。鼠年春節(jié)將至,石泉縣的家庭主婦們又開始為“舌尖上的那一口”而忙碌,臘肉一塊……
2020-01-20
共 243 條
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