聯(lián)系電話：0915-3356512
投稿郵箱：news@akxw.cn
聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn
安康新聞網(wǎng)訊 （通訊員 朱雅琴 余國玉）8月22日至8月23日，由陜西省烹飪協(xié)會(huì)、陜西省名廚委員會(huì)舉辦的2015年陜西廚師烹飪技藝大比武活動(dòng)在西安舉行，漢陰縣共派出參賽選手13人，并取得了可喜的成績。
經(jīng)過兩天激烈角逐，漢陰緑食苑、漢陰謝師酒家分別獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)，張晶晶、謝豐金分別獲得本次大賽最高獎(jiǎng)項(xiàng)冷拼金廚天王獎(jiǎng)和陜西金廚能精英獎(jiǎng)，王曉杰、趙義金、陳昌春等九名選手獲得“陜西特級(jí)烹飪大師”稱號(hào)，漢陰小吃協(xié)會(huì)（小吃辦）、緑食苑、謝師酒家分別獲得優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。
據(jù)了解，全省共有300余名陜菜廚師參加此次廚師烹飪技藝大比武活動(dòng)，本次大比武本著遵循國家賽事規(guī)則的原則，在比拼成品菜肴制作的基礎(chǔ)上，更強(qiáng)調(diào)對(duì)廚師基本功和綜合實(shí)力的考量。依照中國烹飪協(xié)會(huì)第25屆中國廚師節(jié)“中國廚師烹飪技藝大比武活動(dòng)”規(guī)則進(jìn)行，賽制分個(gè)人團(tuán)體兩類，刀工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)制作、冷菜拼擺、果蔬雕刻五個(gè)項(xiàng)目。
