通訊員 宋孝波 梅杰 張媛
四月的漢濱大地，春光正好、草木葳蕤，空氣中彌漫著淡淡的茶香。“一兩春茶一兩金”，這個(gè)季節(jié)比春色更美的是一幅幅采茶“豐景”圖。一排排茶樹鋪滿整個(gè)山頭，茶農(nóng)們正背著茶簍穿行壟間，臉上洋溢著豐收的喜悅。
4月初，走進(jìn)安康山川秀美農(nóng)業(yè)公司的茶園中，20余名茶農(nóng)趁著晴好天氣，雙手靈巧地在茶樹頂端上下翻飛，忙碌地采摘著新芽，現(xiàn)場十分熱鬧。
“多虧了雷總的茶廠，每季春茶上市時(shí)，我們采茶都能賺七八千元。”家住茶廠附近的村民皮以金和老伴將竹簍里的茶葉輕輕地放在臺(tái)秤上，欣喜從眉梢蔓延到嘴角。
皮以金提到的雷總，正是安康山川秀美公司負(fù)責(zé)人雷虹，在茶農(nóng)中威信高、人緣好，深受村民的歡迎。2015年，雷虹依托漢濱區(qū)晏壩鎮(zhèn)中壩村富硒肥沃的土地、綠色無污染的自然環(huán)境，從漁業(yè)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型到茶葉產(chǎn)業(yè)。雷虹帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)按照“高起點(diǎn)規(guī)劃、高質(zhì)量建設(shè)、高水平管理”的要求，破解生產(chǎn)、銷售和發(fā)展難題，讓晏壩鎮(zhèn)春茶飄香。
如何建好茶園？公司成立之后，雷虹面臨著第一道考題。
“一個(gè)河里游的，一個(gè)地里長的。兩個(gè)產(chǎn)業(yè)差別大著呢。”一直精通漁業(yè)養(yǎng)殖銷售的雷虹，在跨行后曾短暫地陷入迷茫。
先從選好樹種、管護(hù)好茶園做起。雷虹的腳步遍布產(chǎn)茶地域，在四川省、漢中市、紫陽縣和漢濱雙龍鎮(zhèn)、大竹園鎮(zhèn)等地走訪，她翻閱了大量的資料，了解到硒元素的功效和“陜茶一號”茶樹品種的優(yōu)良品質(zhì)后，決定在保護(hù)老茶園的同時(shí)，選用優(yōu)良茶葉品種“陜茶一號”進(jìn)行栽植。
沒有克服不了的困難。第一年茶樹移栽成活率達(dá)96%，雷虹滿心欣慰。然而第二年遇到干旱，茶樹的存活率只有20%左右。“靠天吃飯”的農(nóng)業(yè)種植讓雷虹一度感到沮喪。
“最難的是對茶知識(shí)不了解，最累的時(shí)候一天跑幾個(gè)縣區(qū)，只睡三四個(gè)小時(shí)，最擔(dān)心的是茶園管護(hù)……”回想起以往的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，雷虹眼角微微泛紅。
面對農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”的困局，雷虹白天撲在地里，補(bǔ)苗、管護(hù)，她都親自指導(dǎo)；晚上，她又伏在案頭、上網(wǎng)查資料，學(xué)習(xí)茶葉相關(guān)知識(shí)。經(jīng)過堅(jiān)持不懈的努力，雷虹多方籌措資金建設(shè)園區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，聘請專家和科技人員到園區(qū)指導(dǎo)，最終挺過道道難關(guān)。
如何保障茶葉的品質(zhì)？在茶企經(jīng)營中，雷虹面對著第二道考題。
多少鮮葉才能制備一斤干茶葉？答案是6萬個(gè)鮮葉芽頭。而讓6萬個(gè)鮮葉芽頭變成干茶，采茶、制茶的工序尤為關(guān)鍵。
“茶葉采摘時(shí)不能用指甲直接掐，也不要把蒂采下來。”在茶園內(nèi)，雷虹正認(rèn)真指導(dǎo)茶農(nóng)采茶，只見她手心向下，大拇指和食指夾住茶葉上的嫩莖，輕輕向上一提，芽葉就采下了。她介紹說，這樣采茶不僅外觀好看，而且茶葉品質(zhì)也有保障。
從鮮葉到干葉，雷虹和炒茶師傅對茶葉的汁水、火候、時(shí)間、溫度及力道的感知和掌控都熟記于心，精細(xì)化做好攤晾、殺青、揉捻、筑形、烘焙、提香等9道傳統(tǒng)制茶工序，確保每一杯茶勻整厚實(shí)、香味持久。
為了滿足市場需求，讓更多的顧客品嘗到高品質(zhì)的茶葉，雷虹創(chuàng)立了“龍雀春”品牌，主要生產(chǎn)富硒綠茶、紅茶、花茶等，通過了“無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”“綠色食品認(rèn)證”，被納入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，逐步打造出集種植、生產(chǎn)、加工、銷售、生態(tài)旅游于一體的茶葉示范園區(qū)。
“一葉葉采，精細(xì)化制茶工序，讓健康的安康富硒茶走進(jìn)千家萬戶。”“龍雀春”銷往上海、杭州、西安等地，顧客們贊不絕口，圈住了一批“鐵粉”。
如今，安康山川秀美公司不斷完善茶廠等基礎(chǔ)設(shè)施，公司已建成核心區(qū)茶園1680畝，輻射區(qū)3000畝，帶動(dòng)周邊中壩村、太山廟村、金龍村等5個(gè)村（社區(qū)）發(fā)展，為500余名群眾提供就業(yè)機(jī)會(huì)。未來，雷虹還要帶領(lǐng)她的團(tuán)隊(duì)發(fā)展民宿、研學(xué)、直播帶貨等，打造集種植、加工、銷售、休閑、觀光、體驗(yàn)為一體的茶旅發(fā)展新模式，讓傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機(jī)。
“希望更多群眾因茶致富，希望更多游客在茶山上尋找更多的樂趣。”雷虹的世界春茶飄香，對于未來發(fā)展，她更是信心十足。“打造茶園、果園、花園為一體的農(nóng)業(yè)綜合體，讓群眾因茶而富，讓游客感受不一樣的茶山風(fēng)光。”
