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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn吃烤肉、喝啤酒，是西安市民夏夜愜意的納涼方式。6月13日晚，記者在團(tuán)結(jié)東路等夜市上了解到，近期烤肉生意火爆，目前每月支付5000元工資，還招不來(lái)烤肉工，烤肉師傅比肉吃“香”。
6月13日晚，記者來(lái)到西安團(tuán)結(jié)東路夜市上，看到該處賣(mài)烤肉的攤點(diǎn)有30多家，但烤肉攤子前顧客多少卻相差很大，有的火爆，有的冷清，在幾個(gè)顧客較少的烤肉攤前提及烤肉生意時(shí)，正在玩手機(jī)的老板漫不經(jīng)心地說(shuō)，“招不來(lái)手藝好的烤肉工，客人們過(guò)來(lái)吃上一次，感覺(jué)味道不咋樣，就不再來(lái)了。最近烤肉工比烤肉都吃‘香’，工資低于3000元沒(méi)人干，手藝還一般，要想招一個(gè)技術(shù)好的師傅，至少需要5200元，但人手緊缺，高價(jià)也招不來(lái)人。”
記者隨后采訪了另外幾家烤肉攤老板，都說(shuō)“沒(méi)有技術(shù)好的烤肉師傅，吸引不來(lái)顧客。”其中一家烤肉攤老板說(shuō)，“夜市賣(mài)的就是個(gè)回頭客，你服務(wù)再好，烤肉的分量再多、價(jià)格再便宜，味道不好，就沒(méi)有人吃。平時(shí)各家烤肉生意狀況差別不大，每到夏季夜市火爆的時(shí)候就顯現(xiàn)出來(lái)了。今年烤肉工的工資漲了，人也特別難招，你給不到人家的理想工資，人家就不來(lái)給你干，就這么現(xiàn)實(shí)。”
一家賣(mài)了6年烤肉的譚老板說(shuō)，生意好的烤肉攤子的老板過(guò)去多是技術(shù)好的烤肉師傅，這個(gè)行業(yè)投資成本不大，人家給你打工時(shí)間長(zhǎng)了，就自己?jiǎn)胃桑蛘叩焦べY高的烤肉攤上干去了，就是不和咱在同一個(gè)夜市上競(jìng)爭(zhēng)，也就把客人拉到別處去了。招一個(gè)工資低的師傅，技術(shù)一般，烤出來(lái)肉味道一般，熟客來(lái)了，吃不出來(lái)好味道，還是留不住回頭客。”
記者昨天來(lái)到文藝路北口勞務(wù)市場(chǎng)上“招聘”烤肉工，近百名找活的人當(dāng)中只有七八個(gè)愿意“應(yīng)聘”，但工資都在4000元左右。“應(yīng)聘者”說(shuō)，燒烤工多是季節(jié)性招工，看上去工資高，但夏季過(guò)去了又得重新找工作，不如到飯店找一個(gè)長(zhǎng)期的活。（記者趙麗莉）
