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瀛湖魚(yú)宴擂臺(tái)賽十一黃金周“飄香開(kāi)戰(zhàn)”
國(guó)慶長(zhǎng)假朋友圈被這條魚(yú)刷屏
安康新聞網(wǎng)訊(記者 張喬) 豆豉鴨嘴鱘、富硒麥穗魚(yú)、紅燒紅尾魚(yú)……這邊鍋鏟翻飛、煎炒烹炸，那邊爭(zhēng)相品嘗、熱鬧非凡。這不是宴席，而是安康瀛湖景區(qū)魚(yú)宴擂臺(tái)賽的大賽現(xiàn)場(chǎng)。作為金秋美食季瀛湖分會(huì)場(chǎng)，10月2日起，瀛湖景區(qū)舉辦了以瀛湖魚(yú)宴擂臺(tái)賽、農(nóng)家樂(lè)評(píng)比為主的各項(xiàng)美食品鑒活動(dòng)，為眾多游客奉獻(xiàn)了一個(gè)色香味俱全的十一黃金周。
當(dāng)山水美景遇上魚(yú)宴美食
瀛湖的秋日風(fēng)光別有一番景色，不同于春日的五彩繽紛和夏季的生機(jī)勃勃，瀛湖用秋日涼爽的微風(fēng)和沉靜的湖水向游客展示高顏值的自然風(fēng)光，還用各式各樣的美食留住了游客的腳步。今日，金秋美食季瀛湖魚(yú)宴擂臺(tái)賽在瀛湖景區(qū)正式鳴鑼開(kāi)賽。上午10點(diǎn)，在景區(qū)風(fēng)景秀麗的翠屏島舉行了簡(jiǎn)單隆重的大賽啟動(dòng)儀式。安康市旅游局、陜文投安文旅相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及餐飲協(xié)會(huì)的代表，與景區(qū)眾多游客一起在熱烈的氛圍中見(jiàn)證了大賽的開(kāi)始。
游客飽眼福又飽口福
比賽現(xiàn)場(chǎng)，由兩名廚師同時(shí)進(jìn)行兩兩對(duì)決，并隨機(jī)邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)20位游客進(jìn)行品鑒投票，選出當(dāng)天最美味菜品，得票最多廚師進(jìn)入下一輪比賽。比賽在緊張的氛圍中熱火朝天地展開(kāi)，參賽廚師均是安康一流烹飪高手，有多年掌勺經(jīng)驗(yàn)。廚師們按照要求以瀛湖魚(yú)為原料，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)為游客烹飪一道拿手菜。只見(jiàn)廚師們身著整潔的服裝，有條不紊地鋪開(kāi)趁手的鍋鏟、刀具、各式調(diào)味料。以熟練的手法宰殺、處理一條條鴨嘴魚(yú)、花鰱魚(yú)、紅鮰魚(yú)、丁桂魚(yú)、礦鯉魚(yú)等瀛湖放養(yǎng)生態(tài)魚(yú)，每一道工序都嫻熟老道。廚師們對(duì)每一道菜進(jìn)行了精心選材、精妙設(shè)計(jì)，注重火候、注重味道、注重營(yíng)養(yǎng)搭配，煎炒烹炸轉(zhuǎn)眼間，一道道精美的魚(yú)宴菜式出鍋，香味四溢，讓在場(chǎng)游客無(wú)不翹首期待。
魚(yú)宴菜式出鍋，景區(qū)工作人員用碗筷盛出美味菜品，讓在場(chǎng)游客一一品嘗，共同分享營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的瀛湖魚(yú)，為參賽廚師打分點(diǎn)贊。豆豉鴨嘴鱘、富硒麥穗魚(yú)、紅燒紅尾魚(yú)、紅燒礦鯉、銀魚(yú)蒸蛋等等，或鮮香，或香辣，或爽口，游客在魚(yú)宴擂臺(tái)賽現(xiàn)場(chǎng)品嘗了各式各樣精心烹制的瀛湖魚(yú)，美味瀛湖魚(yú)讓游客們贊不絕口，印象深刻。游客們點(diǎn)贊的同時(shí)紛紛拿出手機(jī)為美味魚(yú)宴拍照，一時(shí)間微信朋友圈被精美可口的瀛湖魚(yú)宴刷屏了。游客李先生在采訪中稱(chēng)贊：“沒(méi)想到瀛湖除了美景還有美味瀛湖魚(yú)，景區(qū)這樣安排游客有玩有吃，真的很不錯(cuò)，我以后一定會(huì)帶家人朋友常來(lái)旅游的。”
再現(xiàn)魚(yú)宴全貌 助推陜南美食文化
瀛湖作為國(guó)家水源地，除了擁有廣闊的水域，還有絕佳的綠色無(wú)污染水質(zhì)。近年來(lái)，瀛湖景區(qū)以堅(jiān)持生態(tài)底線(xiàn)為開(kāi)發(fā)原則，對(duì)瀛湖的生態(tài)發(fā)展進(jìn)行了全面保護(hù)。在這樣的無(wú)污染水質(zhì)中，以放養(yǎng)形式、靠吃浮游生物生長(zhǎng)的數(shù)十種瀛湖魚(yú)被譽(yù)為陜南的綠色生態(tài)魚(yú)，受到廣泛的關(guān)注和好評(píng)。
此次十一黃金周期間，瀛湖景區(qū)以的魚(yú)宴擂臺(tái)賽形式向廣大游客展示了瀛湖魚(yú)的美味以及陜南美食的魅力，成為景區(qū)國(guó)慶長(zhǎng)假活動(dòng)中最大的亮點(diǎn)。瀛湖魚(yú)宴選用瀛湖的有機(jī)生態(tài)魚(yú)，廚師們因才施藝，物盡其用，再現(xiàn)了魚(yú)宴全貌，讓游客無(wú)不贊不絕口。對(duì)于此次活動(dòng)的舉辦，瀛湖景區(qū)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)：“以瀛湖魚(yú)宴擂臺(tái)賽為主的各項(xiàng)美食品鑒活動(dòng)，增強(qiáng)了十一黃金周期間景區(qū)與游客的互動(dòng)，讓游客的旅游體驗(yàn)感更加美好。除了的活色生香的魚(yú)宴擂臺(tái)賽之外瀛湖景區(qū)在十一期間還有更多精彩，“海陸空”三種新方式玩轉(zhuǎn)瀛湖、“花花世界 最美瀛湖”攝影展、卡通歡樂(lè)頌等有趣互動(dòng)性強(qiáng)的項(xiàng)目同時(shí)為了保證國(guó)慶長(zhǎng)假各項(xiàng)工作的順利運(yùn)營(yíng)，安文旅全體員工全面貫徹標(biāo)準(zhǔn)化要求標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范工作，讓游客的腳步在瀛湖真正慢下來(lái)，度過(guò)一個(gè)輕松愉快的國(guó)慶長(zhǎng)假。
小貼士：
瀛湖景區(qū)位于安康市西南漢江上游16公里處，由瀛湖及周?chē)奶熘降热荷浇M成，是國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。水域面積77平方公里，湖水遼闊、水質(zhì)清澈、大小島嶼星羅棋布。湖邊山巒起伏、蒼松翠柏，有野生植被千余種，秦巴山鄉(xiāng)野趣與平湖風(fēng)光兼?zhèn)�，有�?huà)里瀛湖，夢(mèng)中水鄉(xiāng)之稱(chēng)。在十一黃金周期間，瀛湖的美景吸引了來(lái)自省內(nèi)及全國(guó)各地的眾多游客前來(lái)旅游度假。
