本網(wǎng)訊（通訊員 錢凌云）為進一步落實食品安全“四個最嚴”要求，夯實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，漢濱區(qū)市場監(jiān)管局近年來堅持“三員”管理、建立“三本”臺賬、完善“三個”清單，全面推進食品安全“兩個責任”落地見效。
該局要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立主要負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員“三員”管理機制，根據(jù)企業(yè)規(guī)模和實際情況，明確任務，細化分工，履行食品安全相應職責，為食品安全提供人員保障。
建立“日管控、周排查、月調(diào)度”三級食品安全管理機制，建好“每日檢查記錄、每周排查治理報告、每月調(diào)度會議紀要”三本臺賬。食品安全員每日根據(jù)風險管控清單進行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》；食品安全總監(jiān)或者食品安全員每周至少組織一次風險隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問題，形成《每周食品安全排查治理報告》；企業(yè)主要負責人每月至少聽取一次食品安全總監(jiān)管理工作情況匯報，對當月食品安全日常管理、風險隱患排查治理等情況進行工作總結(jié)，對下個月重點工作作出調(diào)度安排，形成《每月食品安全調(diào)度會議紀要》“三本臺賬”。指導企業(yè)在“陜食安”小程序上完成“日管控、周排查、月調(diào)度”信息填報，把食品安全隱患消滅于日常。
此外，還建立包保責任清單、任務清單和督查清單，并根據(jù)責任清單、任務清單，進一步細化工作安排，建立清單臺賬，形成責任具體、環(huán)環(huán)相扣的“責任鏈”。
同時強化對企業(yè)食品安全管理人員的培訓考核，通過集中培訓、面對面宣講、督查指導等多種方式開展面向企業(yè)食品安全管理人員的學習培訓，累計培訓食品安全管理人員215人次，培訓考核合格率達100%，有效提升企業(yè)食品安全管理水平，維護了群眾舌尖上的安全。
