中新網(wǎng)客戶端北京11月22日電(記者 上官云)“小雪封地地不封，大雪封河河無冰”。小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個，一般在每年的11月22或23日。
北京師范大學教授、民俗學專家蕭放在接受中新網(wǎng)記者采訪時表示，小雪時節(jié)天氣變冷，人們會糊窗戶防寒，同時開始貯存大白菜，做一些腌菜、腌肉的工作，以備冬天食用。
資料圖：小雪節(jié)氣，甘肅蘭州銀灘濕地公園里，被冬灌的植物上凝結出冰掛景觀。彭偉 攝
“小雪”節(jié)氣注意防寒保暖
小雪，是一個反應氣溫變化以及天氣現(xiàn)象的節(jié)氣。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也�！�
從星象角度來說，“小雪”節(jié)氣間，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西，而四邊形的飛馬座正臨空，作為冬季星空的標識，獵戶座已在東方地平線初露容顏。
古人認為，此時天空中的陽氣繼續(xù)上升，地中的陰氣下降愈發(fā)厲害，導致“天地不通”，陰陽不交。北方適時飄落的雪花，是提醒人們要注意御寒保暖的信號。
民間有很多與小雪有關的農諺，比如“小雪雪滿天，來年必豐年”，指的就是小雪落雪的話，來年雨水均勻，沒有大的旱澇。此外，下雪可凍死一些病菌和害蟲，積雪的保暖作用，也有利于土壤變得肥沃。
北方地區(qū)小雪節(jié)氣以后，果農開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。蕭放說，到了小雪，因為天氣變冷，人們會把門窗糊好，開始儲存白菜，留待過冬食用。
資料圖：“小雪”時節(jié) 南京街頭香腸成串。泱波 攝
做臘肉，嘗糍粑……這些習俗與美味有關
俗話說，“冬臘風腌，蓄以御冬”。小雪一到，氣溫急劇下降，天氣變得十分干燥，正是加工臘肉的好時機。所以，不少農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)前后，剛好是一餐美味。
而在南方的某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食，也是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早，農民用來祭祀牛神。
據(jù)公開資料顯示，小雪前后，土家族則有一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，其中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。吃“刨湯”，亦是他們的風俗習慣。
“在農村，由于天氣原因，外面大規(guī)模的農事活動已經(jīng)結束。人們會在屋里做一些簡單的手工勞動，做竹編，紡織等。”蕭放介紹。
他表示，此外，在有些地方，如果小雪節(jié)氣這天下雪了，會收集雪水，裝在一個瓷器里，認為雪水可以治療火瘡、熱毒。當然，這只是民間的一種傳說。(完)
